| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于蹦床190分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、肉末（少量）、青椒（半个）、香菇（4朵）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）
1/12. 茄子洗净，香姑泡发。
2/12. 青椒切丝。
3/12. 茄子切条，香菇切丝。
4/12. 锅里放油，下茄子炸软。
5/12. 捞出控油。
6/12. 锅里下肉末和香菇 。
7/12. 加点老抽炒均。
8/12. 放入茄子炒一会儿。
9/12. 依次加入盐和蚝油炒均。
10/12. 加少量水，闷一分钟。
11/12. 最后放入青椒炒几下即可。
12/12. 出锅的时候撒点葱花点缀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、健脾等功效；可与北极虾、苦瓜、蛋黄搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与圆白菜、西瓜、香菇搭配；与明虾、红螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克