| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 上海青 | 克 | 715千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于吹喇叭536分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、上海青（250克）、葱（50克）、白糖（20克）、陈醋（20克）、淀粉（10克）、盐 适量（适量）、老抽 适量（适量）、盐适量（适量）、老抽适量（适量）
1/7. 将材料中的瘦肉切成丝，葱切碎备用。
2/7. 肉丝里加入10克淀粉和适量老抽混合拌匀备用。
3/7. 将250克的上海青上锅用开水烫熟，摆放在盘中备用。
4/7. 锅中上炉加热，加入适量油烧热，放入瘦肉拌炒。
5/7. 再分别加入盐、醋、白糖一起拌炒（此刻可跟据个人口味调整酸、咸、甜度）
6/7. 最后将葱花加入略炒几下关火。（葱花必须按照这个份量，它起到很大提味作用）
7/7. 将炒好的成品装在摆好菜的盘中。大功告成。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与柿子、芦笋、香芋搭配；与雪梨、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、强身健体、宽肠通便等功效；可与米豆腐、油皮、日本豆腐搭配；与小黄瓜、迷你黄瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1073 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物74.4 克
- 钠550 毫克
- 钙914 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾2574 毫克