| 苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 810克 | 苏格兰蛋热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于耕种259分钟消耗的热量...360 | |||||
苏格兰蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（400克）、鹌鹑蛋（14个）、鸡蛋（1个）、面包糠（少许）、生粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、葱花（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、白糖（适量）
1/8. 肉馅加入一个蛋，加盐，生抽老抽，料酒，糖，香油，葱花，生粉姜末，搅拌均匀。
2/8. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，面包糠盛入碗里。
3/8. 肉馅里裹入鹌鹑蛋。
4/8. 把肉丸子揉圆，整型。
5/8. 让肉丸子在面包糠碗里使劲翻滚，沾上一身的面包糠，乖。
6/8. 准备油锅，开始炸丸子了。
7/8. 热锅凉油，中火转小火炸到金黄即可。
8/8. 出锅喽，很入味。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、补钙等功效；可与豆腐皮、鸡腿菇、圆茄子搭配；与首乌、刀豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与明虾、圆生菜、生菜搭配；与鹅、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏格兰蛋热量1553 千卡
- 脂肪35.4 克
- 蛋白质43.58 克
- 碳水化合物2.82 克
- 钠305.6 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾595 毫克