| 蛋黄茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 蛋黄茄子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于编织47分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋黄茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、调味鲜（适量）
1/9. 备鸡蛋二个，茄子，青椒。
2/9. 茄子去皮切丁，蛋取蛋黄打散待用，辣椒切圈。
3/9. 不粘锅里烧油下入茄丁和辣椒，。
4/9. 放点盐。
5/9. 茄子和辣椒炒熟，撒上调味鲜。
6/9. 倒进蛋黄。
7/9. 稍等。
8/9. 等蛋黄凝固即可装盘。
9/9. 炒好的蛋黄茄子。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、抗衰老等功效；可与蛋黄、黄豆、北极虾搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与菠菜、韭菜、肥牛搭配；与甲鱼 、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄茄子热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克