| 虾皮山药炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山药 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 225克 | 虾皮山药炒鸡蛋热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于掸灰尘88分钟消耗的热量...150 | |||||
虾皮山药炒鸡蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、山药（120克）、虾皮（5克）、葱花（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/11. 材料：山药、虾皮、鸡蛋、葱花
2/11. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3/11. 打成蛋液，待用。
4/11. 将山药洗净、去皮。
5/11. 放在案板上切成片，待用。
6/11. 随后，将切好的山药下入沸水中焯开，捞出。
7/11. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8/11. 接着，合入山药和虾皮翻炒一下。
9/11. 然后，搁入葱花，加适量的盐。
10/11. 调味炒匀，即成。
11/11. 出锅，装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效；可与圆生菜、荠菜、小米搭配；与桔子、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、带下、帮助消化等功效；可与银耳、羊排、鸭腿搭配；与香蕉、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、降血压、预防高血压等功效；可与白菜、豇豆、紫菜搭配；与橄榄、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮山药炒鸡蛋热量219 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质45.16 克
- 碳水化合物15.62 克
- 钠5218.3 毫克
- 钙1063 毫克
- 铁8.75 毫克
- 钾968 毫克