| 奶油雪露包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 848千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 345克 | 奶油雪露包热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于网球134分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油雪露包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（35克）、全蛋液（45克）、高筋面粉（235克）、奶粉（3克）、酵母（3克）、白糖（28克）、盐（2克）、水（124克）、黄油（25克）、黄油（20克）、水（57克）、盐（少许）、高筋面粉（30克）、黄油（60克）、糖粉（20克）、蜂蜜（25克）、奶粉（30克）、淡奶油（60克）
1/8. 后油法将面团揉至扩展，盖保鲜膜发酵至2倍大。
2/8. 排气后分割成6等份，滚圆松弛15分钟。
3/8. 取一份面团擀成长方形后，翻面上下都卷至中间，捏紧两边收口。
4/8. .收口朝下，放入长形纸模中。
5/8. 盖保鲜膜发酵至2倍大。
6/8. 表面刷蛋液，将泡芙面糊挤S型在面包表面。
7/8. 入预热180度烤箱，20分钟左右上色。
8/8. 待面包冷却后，中间用刀划开，用菊花嘴挤入奶油馅料，撒上奶粉即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与桂圆肉、海虾、茼蒿搭配；与鹅、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与丝瓜、小米、生菜搭配；与茶叶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油雪露包热量1071 千卡
- 脂肪20.92 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物150.66 克
- 钠267 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克