| 牛肉丸子萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1058克 | 牛肉丸子萝卜汤热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于汽车打蜡162分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉丸子萝卜汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、萝卜（适量）、豆腐（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、豆瓣酱（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、味精（适量）
1/14. 牛肉洗净，去干净筋膜。
2/14. 牛肉切小块剁碎。
3/14. 剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
4/14. 牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。
5/14. 分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
6/14. 豆腐用刀压碎。
7/14. 把豆腐倒入牛肉末中。
8/14. 朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
9/14. 做成一个个肉丸。
10/14. 平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）
11/14. 把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）
12/14. 另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
13/14. 加水没过萝卜煮。
14/14. 煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7－8分钟，出锅撒上香菜即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、增强免疫力、暖胃等功效；可与姜、山楂、茭白搭配；与红螺、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、痰嗽失音等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与橘子、木耳、人参相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、益中气等功效；可与白萝卜、鲑鱼、羊肉搭配；与小葱、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉丸子萝卜汤热量729 千卡
- 脂肪5.94 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠79.8 毫克
- 钙191 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾617 毫克