| 蜂蜜无花果烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 608克 | 蜂蜜无花果烤鸭热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于抹水泥419分钟消耗的热量...180 | |||||
蜂蜜无花果烤鸭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2根）、橙皮（1个量）、蜂蜜（2大勺）、无花果（数颗）、柠檬皮（1个量）、鲜榨柠檬汁（1个量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/16. 柠檬和橙子仔细洗净表皮，并取皮屑备用（用磨姜盘比较给力，没有可以先削下表皮再切成末，注意劲量不要削下白色部分）；姜切末备用；
2/16. 柠檬榨汁备用；
3/16. 将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗，加入蜂蜜；
4/16. 搅拌均匀成调味汁，备用；
5/16. 鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分；
6/16. 两面均匀抹上一层盐和胡椒粉；
7/16. 烧热平底锅，加入少许食用油，下入鸭腿煎至两面出现焦色，先煎有皮的一面，上色后再翻面；
8/16. 煎好的鸭腿放入烤盘，均匀撒上调味汁；
9/16. 鸭腿表面再均匀撒上少许盐，不要太多，有点儿就行；
10/16. 烤箱提前预热190度，放入鸭腿，先烘烤30分钟；
11/16. 取出烤盘，将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面；
12/16. 再均匀浇上另一半柠檬汁；
13/16. 无花果切成两半，用果肉蘸上汤汁；
14/16. 摆在鸭腿的空隙中；
15/16. 再次送入烤箱，190度再烤10到15分钟；
16/16. 取出装盘，浇上烤盘中剩余的汤汁，即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、养胃、补血行水等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰降逆、解酲、快气利隔等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、河蚌、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜无花果烤鸭热量1258 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质28.05 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠111.2 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.48 毫克
- 钾0 毫克