| 茄子炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茄子 | 克 | 26千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 214克 | 茄子炒鸡蛋热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于盖屋顶21分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子炒鸡蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（105）、茄子（145克）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 材料：鸡蛋、茄子
2/12. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3/12. 打成蛋液，待用。
4/12. 将茄子去蒂清洗一下。
5/12. 放在案板上滚刀块。
6/12. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7/12. 接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
8/12. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9/12. 最后，加适量的盐。
10/12. 加适量的鸡精。
11/12. 调味炒匀，即成。
12/12. 出锅，装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与玉米、荠菜、辣椒搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、养阴补虚等功效；可与苦瓜、菠菜、北极虾搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒鸡蛋热量125 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克