| 素炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 874克 | 素炒河粉热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于小轮自行车151分钟消耗的热量...510 | |||||
素炒河粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
河粉（500克）、鸡蛋（2个）、绿豆芽（200克）、胡萝卜（少许）、食用油（少许）、盐（少许）、生抽（少许）、胡椒（适量）、孜然（适量）、葱花（适量）、蒜苗（适量）、姜（适量）
1/12. 准备好葱花、姜末、蒜苗、胡萝卜丝
2/12. 绿豆芽洗净沥水
3/12. 鸡蛋2个，加少许水和盐，搅匀
4/12. 油热后下入鸡蛋
5/12. 炒好的鸡蛋盛出备用
6/12. 锅中留底油，下入葱花、姜末
7/12. 倒入绿豆芽
8/12. 下入河粉
9/12. 放入蒜苗和胡萝卜丝
10/12. 加少许盐、胡椒、孜然、生抽翻炒
11/12. 下入炒好的鸡蛋
12/12. 出锅装盘
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、益气、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与苋菜、香椿、茼蒿搭配；与豆奶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消肿、滋阴壮阳等功效；可与韭菜、鲫鱼 、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、帮助消化等功效；可与比目鱼、香菇、鲈鱼搭配；与白萝卜、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒河粉热量1282 千卡
- 脂肪11.03 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物62.63 克
- 钠157.2 毫克
- 钙207 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾482 毫克