| 酸菜老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 1192千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1062克 | 酸菜老鸭汤热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于健身操263分钟消耗的热量...280 | |||||
酸菜老鸭汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（800克）、酸菜（1根）、枸杞（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/13. 先把鸭清洗干净，切小块；
2/13. 把酸菜清干净，切细；
3/13. 锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
4/13. 把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
5/13. 把锅烧红加入姜；
6/13. 加入处理好的鸭肉；
7/13. 把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
8/13. 加入适量的料酒；
9/13. 继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
10/13. 把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
11/13. 加入适量的水，大火加煮；
12/13. 煮开后加入适量的枸杞；
13/13. 大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、益气补虚、消螺蛳积等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与北京填鸭、光鸭、鸭下巴搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜老鸭汤热量1229 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克