| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 340克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1242千卡 | |||

1/18. 黄油在室温下软化

2/18. 加入糖粉

3/18. 加入糖粉

4/18. 加入糖粉

5/18. 打发至颜色变浅、体积膨大

6/18. 打发至颜色变浅、体积膨大

7/18. 分次加入蛋液

8/18. 搅打均匀

9/18. 筛入低粉

10/18. 倒入杏仁粉和盐

11/18. 倒入杏仁粉和盐

12/18. 戴一次性手套抓拌,成为均匀的面团

13/18. 倒入切碎的酒渍蔓越莓

14/18. 抓匀

15/18. 硅胶裱花袋装好花嘴,装入面糊

16/18. 在烤盘上依次挤出小花形状

17/18. 送入预热好的烤箱开始烘焙;长帝CRTF32S,第二层,180度,15分钟

18/18. 烤好出炉晾凉后密封保存即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、平喘、止咳等功效;可与核桃、牛奶、西洋菜搭配;与葛根、猪里脊肉、薏米相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与银鱼、茼蒿、干辣椒搭配;与鹅肉、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;