| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆面 | 克 | 209千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 50克 | 驴打滚热量/卡路里209千卡 | |||

1/27. 将糯米粉和糖倒入面盆中搅拌均匀

2/27. 然后慢慢加入清水,一遍加水一遍用筷子搅拌

3/27. 搅拌到几乎都粘连了,像是汤圆大小的面块儿就改用手和面

4/27. 和好的面团应该是可以轻松掰开两半的,不是干的掉面儿也不粘的状态最好

5/27. 在盘子上倒入食用油

6/27. 整个盘子涂抹均匀

7/27. 将面团放在盘子中间

8/27. 将面团放在盘子中间

9/27. 用手慢慢的按扁铺满整个盘子

10/27. 上锅蒸,水开后再蒸20分钟,关火,将盘子取出来自然晾凉(蒸的时候就可以炒黄豆面了)

11/27. 将黄豆面放入锅中(锅中不要放油不要放水,干锅)

12/27. 小火慢慢炒,不停搅拌,直至黄豆面又浅黄色变成深褐色就可以关火了

13/27. 将炒好的黄豆面铺平晾凉后在面板上撒一些黄豆面

14/27. 红豆沙中加入蜂蜜和桂花酱

15/27. 搅拌均匀

16/27. 搅拌均匀

17/27. 待糯米糕晾凉好

18/27. 用刮刀板慢慢起开

19/27. 因为蒸之前涂抹了食用油就很容易起

20/27. 因为蒸之前涂抹了食用油就很容易起

21/27. 放在面板上

22/27. 中间切一刀

23/27. 然后将其擀开成长方形

24/27. 接下来就是将调好的红豆沙铺满整张的糯米面皮上

25/27. 铺满整张的糯米面皮上

26/27. 然后卷起来

27/27. 刀上蘸一些水小块切开,摆盘就可以享用啦
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有减少骨丢失、催乳、利水等功效;可与小米、茄子、小米面搭配;与猪里脊肉、猪蹄、北极虾相克,同食可能会引起不适;