| 豉香牛肉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆豉 | 克 | 508千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 450克 | 豉香牛肉辣酱热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于摔跤137分钟消耗的热量...360 | |||||
豉香牛肉辣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、豆豉（200克）、生姜蒜头（适量）、干辣椒（50克）、花椒（20克）、葱伴侣大酱（一包）、郫县豆瓣（三大匙）、白糖（一大匙）
1/5. 将干辣椒和花椒分别在锅内炒干（辣椒切碎，也可以料理机打成粉末备用）。
2/5. 蒜，生姜切末；牛肉切小粒，不可太小，稍微大点吃起来有嚼劲；熟花生米碎。
3/5. 炒锅内放足够多的油，烧热后将牛肉粒放入炒干水汽。
4/5. 再放入生姜末和蒜末炒香，加入辣椒粉和花椒粉；再先后放入豆豉、一包葱伴侣大酱、三大匙郫县豆瓣酱炒均匀。
5/5. 最后放入一大匙白砂糖搅拌均匀开小火熬至基本没什么水分，先后再加入100克擀碎的花生米、炒熟的白芝麻搅拌均匀。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、益气血等功效；可与香芋、茄子、生姜搭配；与鲶鱼、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香牛肉辣酱热量821 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠312.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1037 毫克