| 虾仁滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 540克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于念书163分钟消耗的热量...88 | |||||
虾仁滑蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、菜心（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、食盐（适量）
1/11. 主要原料；虾仁、鸡蛋、菜心
2/11. 虾仁去虾线，加入少许食盐、少许胡椒粉，加入一勺料酒，抓匀备用。
3/11. 菜心去叶子、老根，斜切成段。
4/11. 切好的菜心焯水，捞出备用。（水中放入少许食盐和食用油，菜心能保持比碧绿
5/11. 腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出，稍稍凉凉
6/11. 鸡蛋打入碗中，加入切好的葱末。
7/11. 加入滑熟的虾仁和菜心。
8/11. 加入少许食盐，搅拌均匀。
9/11. 炒锅烧热放油，倒入搅拌好的蛋液
10/11. 中小火，蛋液稍稍凝固后，翻炒，炒熟即可。
11/11. 鸡蛋滑嫩，虾仁鲜美。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、抗早衰、预防高血压等功效；可与油菜、大白菜、荷兰豆搭配；与南瓜、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、桂圆、北极虾搭配；与豆奶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消暑解热、润肠等功效；可与虾仁、豆腐、猪肝搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁滑蛋热量239 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质24.989999 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠388 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾239 毫克