| 卤肉炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 卤肉炖蛋热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于打拳击97分钟消耗的热量...720 | |||||
卤肉炖蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（10块）、鸡蛋（6个）、洋葱（半颗）、葱（适量）、姜片（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白胡椒粉（适量）
1/14. 准备好配料，因为个人不喜欢料酒的味道，所以一直都用洋葱配，最后都会炖化成汁的，配饭很好吃的哇
2/14. 猪肉盐水浸泡。不过说一句，卤肉还是牛肉好吃，不过家里只剩猪肉了，就拿来卤了，方法一样的
3/14. 锅中放油煸炒配料
4/14. 煮小半锅水，放几片姜一起煮开i
5/14. 用厨房用纸去水
6/14. 放入炒锅翻炒
7/14. 炒至肉色变了，倒入煮锅中
8/14. 放入准备好的大料，加入小半勺醋有助于营养物质出来
9/14. 水开去浮末
10/14. 倒入老抽蚝油 白胡椒粉炖煮
11/14. 提前另开国煮蛋，不用全熟，煮至可以剥下蛋壳就好
12/14. 将剥好的蛋放入锅中一起卤
13/14. 差不多快出锅了
14/14. 成品卤好入盘了，哈哈
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、生津液等功效；可与鸡腿菇、芒果、木瓜搭配；与红豆、明虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与北极虾、黄豆、生菜搭配；与味精、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉炖蛋热量1166 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克