| 葡萄司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 葡萄司康热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于踩水14分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄司康的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（15毫升）、表面刷液：全蛋液适量（适量）、低筋面粉（100）、细砂糖（15克）、盐（1.25克）、黄油（25克）、牛奶（45毫升）、葡萄干（15克）、泡打粉（4克）
1/8. 低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛
2/8. 把糖、软化的黄油和第一步的粉类物混合，用手搓至黄油和面粉完全混合均匀。
3/8. 搓好的面粉呈现粗玉米分状态
4/8. 在面粉里加油全蛋液、慢慢加入牛奶，揉成面团。
5/8. 倒入葡萄干，轻轻揉30秒，揉均匀。揉好的面团不粘手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响品质
6/8. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚度。
7/8. 在面片上用花形切模切出形状。（可根据喜好的图形切也可以，只要每个切模直径在4.5CM左右即可）。
8/8. 切好的面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的200度烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与玉米、明虾、干贝搭配；与鹅、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄司康热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克