| 红烧蘑菇酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 红烧蘑菇酥肉热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于打牌104分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧蘑菇酥肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（260克）、猪肉糜（150克）、鸡蛋（1个）、淀粉（3勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、花椒油（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/8. 备好食材，猪肉可提前切成肉末。
2/8. 蘑菇洗净，切成小丁，挤干水分，备用。
3/8. 蘑菇丁，同肉末，鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，香油，花椒油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉混合，搅拌均匀备用。如果过稀，就多加点淀粉，反之，则少加淀粉。
4/8. 起油锅，多到点油，油6成熟时，把拌匀的蘑菇肉馅放到锅里小火炸到两面金黄。形状随意。我炸了8个形状各异的肉饼O(∩_∩)O哈哈哈~。如果不怕油的朋友，现在就可以吃了，很香的哦~！
5/8. 炸好的蘑菇肉馅饼，切块备用。
6/8. 锅里留底油，爆香葱花，蒜末，加料酒。
7/8. 加生抽，老抽，白糖、清水煮开。
8/8. 把切好的肉饼，倒入锅里翻炒，煮至锅里收汁，调入盐、鸡精，起锅装盘即可。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、预防高血压、镇痛等功效；可与五花肉、青豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、北极虾、干贝搭配；与豆浆、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧蘑菇酥肉热量156 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质15.84 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克