| 麻酱拌馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 408千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 396克 | 麻酱拌馄饨热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于插花491分钟消耗的热量...114 | |||||
麻酱拌馄饨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、馄饨皮（150克）、虾皮（适量）、鸡蛋（1个）、芝麻酱（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、红椒油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/13. 肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；
2/13. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；
3/13. 向上折叠两下；
4/13. 折叠成条状后将两端折在一起；
5/13. 用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；
6/13. 将所有的馄饨包好备用；
7/13. 芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开；
8/13. 准备好其他原料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油；
9/13. . 烧锅水， 水开后下入包好的馄饨；
10/13. 馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出；
11/13. .放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味料；
12/13. 如果喜欢可以撒些虾皮等；
13/13. 吃时搅拌均匀就可以啦。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、止消渴等功效；可与柿子、芸豆、白萝卜搭配；与雪花梨、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、养阴补虚、除热等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与南瓜、小白菜、豇豆搭配；与枣、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱拌馄饨热量932 千卡
- 脂肪18.99 克
- 蛋白质61.92 克
- 碳水化合物54.5 克
- 钠5114.7 毫克
- 钙1002 毫克
- 铁7.59 毫克
- 钾936 毫克