| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 672克 | 水煮肉片热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于走路185分钟消耗的热量...390 | |||||
水煮肉片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、白菜（300克）、鸡蛋清（一个）、葱（适量）、郫县豆瓣（10克）、干辣椒（6克）、麻椒粉（5克）、麻椒粒（3克）、水（500毫升）、淀粉（少许）、五香粉（3克）、花生油（15克）、姜（适量）
1/13. 里脊肉切薄片。
2/13. 加入干淀粉，鸡蛋清，五香粉。
3/13. 抓匀腌制20分钟。
4/13. 白菜洗净撕成块。
5/13. 热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。
6/13. 再加500ml水，少许葱姜末大火煮开。
7/13. 放入白菜煮软。
8/13. 取一大碗将煮好的白菜平铺在碗底。
9/13. 再将腌好的肉片放入锅中煮熟。
10/13. 连汤带肉一起倒入铺好白菜的碗中。
11/13. 在肉片上撒上麻椒粉，麻椒粒，干辣椒。
12/13. 烧上一勺热油浇到肉片上。
13/13. 再撒少许葱花即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、利尿通便、除烦解渴等功效；可与排骨、山楂、板栗搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、止血等功效；可与北极虾、韭菜、生菜搭配；与鹅、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量1202 千卡
- 脂肪40.01 克
- 蛋白质30.28 克
- 碳水化合物11.08 克
- 钠451 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾791 毫克