| 卤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于高尔夫球72分钟消耗的热量...270 | |||||
卤猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、卤料（适量）、葱，姜（适量）、白醋（适量）、花椒粉（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、白胡椒面（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/7. 猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。
2/7. 用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。
3/7. 准备卤料。
4/7. 煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。
5/7. 卤好的猪肝，拿出来凉一下。
6/7. 切片。
7/7. 装盘，装饰一下。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、明目等功效；可与白菜、苦瓜、苋菜搭配；与山药、藕带、辣椒相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、健胃、促进食欲等功效；
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营养信息
- 卤猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克