| 清蒸鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 清蒸鱼排热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于耕种150分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鱼排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、葱（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、胡椒 粉（适量）、料酒（适量）、烹调油（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/12. 我买了一条四斤的鱼，比我家的菜板还要长。
2/12. 将头鱼尾巴去掉，右用刀在头部切口处沿鱼脊骨上边下刀，左手用抹布按住鱼身，用片的方法把半边的鱼肉片下来。
3/12. 鱼骨，鱼头鱼尾。
4/12. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，贴着大刺根部划一刀，将那一条鱼肉切下来。鱼尾部分也切下来。
5/12. 分好的鱼肉，两片鱼排，两条鱼脊肉，两块鱼尾巴肉。
6/12. 将鱼排部分顺着鱼刺改刀，鱼肚子那边保持连接。
7/12. 将花刀过的鱼排加葱姜碎生抽蒸鱼豉油胡椒粉盐抓均匀。
8/12. 腌 上十分钟。
9/12. 排盘，可以看情况再淋一次蒸鱼油，盘底放姜片和葱段。
10/12. 水开后上锅，蒸十分钟。
11/12. 将好时另起一锅，将烹调油烧热，浇在鱼身上。
12/12. 放上小葱碎，上桌即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、祛风、暖胃和中等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
