| 豉汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 574克 | 豉汁凤爪热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于羽毛球324分钟消耗的热量...270 | |||||
豉汁凤爪的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豉油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、玉米油（适量）
1/15. 先准备好鸡爪，葱段，姜片
2/15. 先把鸡爪放入水中，焯去血水
3/15. 然后另起一锅，放入姜片葱段，鸡爪炖熟
4/15. 炖熟后，立刻泡入水中
5/15. 泡好后，捞出晾干水分，一定要晾干水分哦
6/15. 把晾干水分的鸡爪剪去指甲，剁成两半，应该早剪去和剁开的，我忘记了
7/15. 入油锅炸至金黄
8/15. 炸好后捞出来立刻泡入水中，泡大
9/15. 取一个碗，倒入豉油，香油，酱油，绍酒，白糖，淀粉，水混合均匀，然后准备好蒜蓉，豆豉（豆豉切碎），郫县豆瓣
10/15. 锅中放入适量油，油热后，下入蒜末豆豉炒香，然后郫县豆瓣炒出红油
11/15. 倒入调好的料汁
12/15. 倒入调好的料汁
13/15. 再放入鸡爪，到收汁入味即可了
14/15. 可以装盘了
15/15. 可以装盘了
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉汁凤爪热量1458 千卡
- 脂肪18.999999 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物41.7 克
- 钠432.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾823 毫克