| 酱爆鱿鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 472克 | 酱爆鱿鱼丝热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于压腿245分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆鱿鱼丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1个）、黄豆酱（适量）、海鲜酱（适量）、洋葱（1个）、青辣椒（2个）、干辣椒（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、孜然粉（适量）、油盐（适量）
1/13. 鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去， 切成细条；
2/13. 鱿鱼丝放入碗中， 再加入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、 料酒和盐；
3/13. 搅拌均匀腌制一个小时以上；
4/13. 准备好其它原料：洋葱丝和青椒丝；
5/13. 将铸铁锅烧热， 锅中放入少许油一同加热；
6/13. 油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底；
7/13. 炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒；
8/13. 再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒；
9/13. 将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧；
10/13. 大火收汁，加入孜然粉；
11/13. 汁收到差不多时加入青椒丝；
12/13. 翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中；
13/13. 美味的爆炒鱿鱼丝就完成了。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、养颜、降血脂等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼丝热量612 千卡
- 脂肪43.1 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物57.3 克
- 钠3740.8 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾524 毫克