| 清炒八珍斋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 753克 | 清炒八珍斋热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于速度滑冰23分钟消耗的热量...900 | |||||
清炒八珍斋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把冬菇、木耳水发，冬菇、木耳去蒂，冬菇、蘑菇切成块、木耳摘成小块、荷兰豆撕去头尾和周边的筋、红萝卜切片、大白菜梗切块，将罐头的材料滤水；
2/8. 锅置炉上，开火，把水烧开，再放盐约1茶匙、沙拉油1茶匙，放入大白菜梗、红萝卜和荷兰豆，过一过烧开的水，用笊篱捞起；
3/8. 不用换水，再把水烧开，倒入竹笋、蘑菇和玉米芯，去一去罐头气味，一过水便可捞起；
4/8. 倒入冬菇、蘑菇，水一开即捞起；
5/8. 再把水烧水，倒入木耳，让水烧开一小会，再捞起木耳；
6/8. 把锅洗净，放约沙拉油1/2大匙，再倒入木耳、冬菇稍煸干；
7/8. 重新开锅，锅热放油，放几片姜；
8/8. 倒入全部材料，兜几下，点入精盐和适量糖，撒几下胡椒粉，再喷入或在锅边淋入料酒，快速兜均匀即可。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、降低胆固醇、补气益胃等功效；可与鲑鱼、鸡翅、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳 的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、贫血、活血等功效；可与鱿鱼、春笋、枣搭配；与鸭翅、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、增强免疫力等功效；可与火腿、木瓜、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、益脾和胃、预防便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、补中、促进消化等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒八珍斋热量351 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白质25.54 克
- 碳水化合物90.69 克
- 钠114.9 毫克
- 钙149 毫克
- 铁15.32 毫克
- 钾1467 毫克