| 白菜虾皮炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 983克 | 白菜虾皮炖豆腐热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于焊接227分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜虾皮炖豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、大白菜（适量）、虾皮（适量）、食用油（少许）、盐（少许）、葱花（适量）、姜（适量）、生抽（少许）、胡椒（少许）
1/12. 准备好白菜、豆腐
2/12. 豆腐切块
3/12. 白菜叶用手撕成片
4/12. 白菜帮切成菱形块
5/12. 锅中放油，放入豆腐小火煎制
6/12. 翻面煎另外一面
7/12. 煎至两面金黄盛出备用
8/12. 锅中留底油，下入葱花、姜末
9/12. 下入白菜帮
10/12. 倒入煎好的豆腐，加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟
11/12. 放入白菜叶和虾皮，再炖5分钟
12/12. 出锅前淋少许水淀粉即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、补中益气、清肺健肤等功效；可与辣椒、北极虾、薄荷搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、清热解毒等功效；可与瘦肉、奶酪、山楂搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与小白菜、南瓜、丝瓜搭配；与黄豆、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜虾皮炖豆腐热量680 千卡
- 脂肪6.05 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物17.21 克
- 钠5158.9 毫克
- 钙1199 毫克
- 铁9.88 毫克
- 钾1112 毫克