| 椒盐平菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 椒盐平菇热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于蹦床42分钟消耗的热量...210 | |||||
椒盐平菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
平菇（200克）、鸡蛋（一个）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、花椒（适量）
1/11. 备面粉 淀粉 鸡蛋 花椒。
2/11. 将花椒放到平底锅（不放油），用小火慢慢煸制，至棕红色。
3/11. 用捣蒜罐把花椒捣成花椒粉（用擀杖压也可以）。
4/11. 花椒粉中加入少量盐制成花椒盐。
5/11. 把平菇洗净撕开挤干水分。
6/11. 面粉 淀粉（两者比例为6比4） 鸡蛋。
7/11. 面粉 淀粉 鸡蛋 盐（一点点）加适量水沿同一方向搅拌，形成稀稠均匀的脆皮糊。
8/11. 把挤干水分的平菇倒入脆皮糊中。
9/11. 坐锅倒油，油加热至六成热时，用筷子夹起平菇，逐一放入锅中。
10/11. 炸制过程用筷子轻翻。如有粘连用筷子轻轻分开。
11/11. 待平菇炸成金黄色捞出装盘，撒椒盐即成。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、延缓衰老、治便秘等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与小米、菠菜、香椿搭配；与桔子、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐平菇热量147 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠145.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾396 毫克