| 豆腐蒸鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼排 | 克 | 544千卡 | 160千卡 | 10.1克 | 2.4克 |
| 豆腐 | 克 | 369千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉酱 | 克 | 17千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 810克 | 豆腐蒸鱼排热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于瘦身操158分钟消耗的热量...354 | |||||
豆腐蒸鱼排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼排（340克）、豆腐（455克）、豆豉酱（15克）、泰式辣椒（1个）、大蒜（2头）、鲜姜（1片（1.2厘米厚））、白开水（15毫升）、葱（1005克）、老抽（30毫升）、生抽（30毫升）、蔬菜油（15毫升）、白糖（10克）、白胡椒（1克）、玉米淀粉（8克）
1/5. 在蒸锅里放好蒸格，加4厘米深的水烧开。
2/5. 用大碗将辣椒、蒜、姜和黑豆酱调匀。加老抽、生抽、蔬菜油、糖和白胡椒拌匀。用小杯子加水调匀玉米淀粉，然后倒进酱里搅拌好。将鱼排切成细条，放进酱碗里均匀沾满酱。
3/5. 蒸锅里的水烧开后，小心地将逗腐块在蒸盘里平铺一层，然后盖上盖自蒸2分钟。将鱼排条放在豆腐上面，盖上再蒸3分钟。
4/5. 起锅用葱点缀一下，搭配蒸白米饭和炒/蒸蔬菜吃。
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食材功效信息
鱼排的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利水消肿、止嗽下气、清热解毒等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补中益气、治疗高血压等功效；可与虾米、桂鱼、薄荷搭配；与竹笋、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆腐蒸鱼排热量930 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物47.6 克
- 钠1347.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾188 毫克