| 剁椒酸瓜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 500克 | 剁椒酸瓜鱼热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于割稻164分钟消耗的热量...198 | |||||
剁椒酸瓜鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、泡佛手瓜（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白酒（适量）、剁椒（适量）、酱油（适量）、味精（适量）
1/11. 鲫鱼处理干净后，放入一些盐、姜片和少许白酒拌匀后腌制一会。
2/11. 准备一些泡佛手瓜。
3/11. 把泡佛手瓜切成瓜丝，姜蒜切碎备用。
4/11. 炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出备用。
5/11. 炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出备用。
6/11. 锅底留少许油，放入姜蒜末、两匙剁椒炒出香味。
7/11. 锅底留少许油，放入姜蒜末、两匙剁椒炒出香味。
8/11. 放入瓜丝翻炒一会。
9/11. 倒入少量水烧沸，放入一匙酱油。
10/11. 放入煎好的鱼小火烧一会，烧至略收汁。
11/11. 起锅前放入少许味精搅匀即可关火食用。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、美容抗皱等功效；可与豆腐、木耳、花生搭配；与五花肉、芥菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒酸瓜鱼热量540 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克