| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 红烧豆腐热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于体能训练54分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白豆腐（1块）、瘦肉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）
1/6. 白豆腐一块，把它切成大小均匀的小块备用。
2/6. 锅里倒入比较多的油，烧至大热，倒入切好块的豆腐。保持中火炸，定型后再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀。
3/6. 炸至豆腐硬身变金黄，就可以捞起备用。
4/6. 把油倒起，利用锅里的剩油把腌制好的瘦肉丝爆炒（忘记怕瘦肉丝的图片）。
5/6. 爆炒至肉丝7成熟，倒入炸好的豆腐，加入预先调用蚝油、生粉、食盐、鸡粉、清水调好的薄芡汁，轻轻翻炒均匀。翻炒时小心不要把豆腐弄破。盖盖略焖1、2分钟，使得豆腐更入味。
6/6. 加入香葱轻轻翻炒，大火收汁，即可装盘。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与韭菜、蕨菜、菠萝搭配；与豆类、百合、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克