| 水晶虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 316千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 什锦菜 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 2.4克 | 0.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 557克 | 水晶虾仁热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于壁排球65分钟消耗的热量...420 | |||||
水晶虾仁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海虾（400克）、什锦菜（一小碗）、蛋清（一个）、五香粉（半小勺）、小苏打（半小勺）、姜片（适量）、盐（适量）、白糖（半小勺）
1/9. 海虾去壳去泥肠
2/9. 剥好的虾仁用清水洗几次,洗去虾仁里的颜色,使虾仁更白
3/9. 洗好的虾仁加入盐,五香粉,小苏打,糖,姜片,用手搅拌到起劲,放冰箱里淹一个小时
4/9. 淹好的虾仁去掉姜片,在清水里冲洗干净
5/9. 在加入一个蛋清,适量的水淀粉,搅拌均匀,再淹10分钟
6/9. 什锦菜放锅里开水绰熟
7/9. 起油锅,倒入适量的油,虾仁漓掉多余的水,倒入油锅中划炒,不要才久,1到2分钟就好了
8/9. 虾仁好了之后,倒出多余的油,把什锦菜倒入锅内一起翻炒,就能起锅了,不然,虾肉就老了
9/9. 装盘
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与韭菜、油菜、豆苗搭配；与南瓜、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、烫伤、美容等功效；可与西红柿、玉米、干贝搭配；与地瓜、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶虾仁热量452 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠2146.1 毫克
- 钙659 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾986 毫克