| 白果肚片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 白果肚片汤热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于打桌球202分钟消耗的热量...150 | |||||
白果肚片汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、白果（15-30颗）、黑木耳（适量）、枸杞（适量）、姜片（适量）、白胡椒（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、白醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/13. 猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍；
2/13. 再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍；
3/13. 用剪刀剪去猪肚里的油脂；
4/13. 用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用；
5/13. 冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟；
6/13. 捞出来后用刀子刮掉白白的膜；
7/13. 准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出；
8/13. 肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球；
9/13. 加入适量的开水， 水要一次性加足；
10/13. 加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时；
11/13. 加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时；
12/13. 最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞；
13/13. 装入碗中，喝汤啦。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、补气等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白果肚片汤热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克