| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于吹长号28分钟消耗的热量...210 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油奶酪（95克）、面粉（适量）、黄油（30克）、色拉油（适量）、白砂糖（50克）、牛奶（55克）
1/10. 1蛋黄蛋白分离。
2/10. 2蛋黄加入25g糖、25g牛奶、植物油、和搅过筛后的15g低粉
3/10. 搅拌均匀
4/10. 蛋白分三次把30g糖加入【和一点点柠檬汁】
5/10. 中速打发搅拌至湿性发泡。
6/10. 奶油奶酪加入2分之1牛奶搅拌至无颗粒状态，用隔水加热法隔水融化奶酪
7/10. 蛋黄糊与奶油奶酪糊搅拌均匀后和蛋白糊搅拌均匀。
8/10. 准备模具。放上油纸，周围和底部裹上烤纸。
9/10. 在烤盘上倒入适量冷水【约1厘米左右】，放进烤箱隔水烘烤，中下层220度烤约10分钟上色后，降温至160度【水浴法】烤60分钟。
10/10. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与菠菜、小米、百合搭配；与鹅肉、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克