| 肉末蒸口蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 406克 | 肉末蒸口蘑热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于滑翔飞行326分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末蒸口蘑的做法共11个步骤
食材主料/辅料
口蘑（八个）、猪肉（150克）、鸡蛋清（少许）、枸杞（八粒）、玉米淀粉（少许）、水淀粉（少许）、生姜（一小块）、小葱（四颗）、大蒜瓣（两瓣）、生抽（少许）、蚝油（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/11. 原材料
2/11. 口蘑洗净，掏出里面的口蘑肉
3/11. 用加了盐和生抽的水将口蘑腌制半小时，使其入味
4/11. 生姜、大蒜、小葱切成末
5/11. 掏出的口蘑肉切成末
6/11. 猪肉剁成肉末
7/11. 将肉末、口蘑末、葱姜蒜末放一起，加入生抽、盐、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，朝一个方向搅拌均匀
8/11. 将肉末装入口蘑里，中间的一个团成大肉团子，摆好盘
9/11. 装点上枸杞，放入锅中蒸40分钟左右
10/11. 将蒸后盘子里的汤倒入炒锅中烧开，加上适量蚝油，少许水淀粉，调好汁
11/11. 撒上葱花，将汁儿淋在肉末口蘑上，营养美味的肉末蒸口蘑就做好了
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、预防骨质疏松、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；可与豆腐皮、莲藕、西瓜搭配；与鲫鱼、红豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、止血等功效；可与韭菜、茼蒿、肥牛搭配；与红薯、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸口蘑热量1142 千卡
- 脂肪42.9 克
- 蛋白质66.6 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠194.2 毫克
- 钙236 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾3422 毫克