小脆笋烧排骨的热量和减肥功效

1/12. 准备食材。

2/12. 烧开一锅水，把洗干净的排骨倒进去滚一边，去掉多余的浮杂。

3/12. 排骨捞出来后，把竹笋倒进去，煮熟，捞出切成小段。

4/12. 热锅倒油，加入一小勺的白糖，炒均匀，直到糖完全融化为止。

5/12. 糖溶化后，加入滚好的排骨和切片的老姜。

6/12. 爆香后，在锅子中间加入一大勺的辣椒酱。

7/12. 再加入一小戳的花椒，煸炒，直到香味出来。

8/12. 接着，加入黑醋，继续煸炒几下。

9/12. 加入竹笋段，煸炒，香味一定要炒出来。

10/12. 再加入一大碗的清水，盖过所有食材。

11/12. 盖上锅盖，转中火，焖煮，20分钟左右（根据大家个人的口味，喜欢吃软一点的，可以多煮一下），直到锅里的汤汁已经差不多被所有食材吸收后，加入适量的盐和味精，撒上小香葱末，就可以上桌啦~