| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶黄包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于洗脚25分钟消耗的热量...240 | |||||
奶黄包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（500克）、酵母（5克）、温牛奶（250克）、白糖（50克）、奶黄馅材料（适量）、白糖（160克）、淀粉（50克）、牛奶（140克）、玉米油（30克）
1/9. 首先制作奶黄馅：将奶黄馅所有材料混合搅拌匀匀，装入不绣钢盆里，上锅蒸15分钟至凝固就完成，在蒸到半中间时，要打开用筷子搅拌两次，再放回锅里继续再蒸，总共15分钟。出锅时再用筷子搅拌一下。
2/9. 蒸好的奶黄馅成品放一边备用。接下来和面团。
3/9. 将酵母、糖、用温牛奶兑开将面粉和成面团。
4/9. 将面团分成15份。
5/9. 取一份面团扞成圆片。
6/9. 包入奶黄馅。
7/9. 用手指捏紧收口成为包子。
8/9. 将做好的包子排放在擦过油的蒸笼，要保持炬离防粘，盖紧放温暖处发酵至两倍大，锅中放水煮开后，将发酵好的包子放上锅大火蒸10分钟完成。
9/9. 蒸好的成品。小提醒：和好面马上就可以包馅，只发酵一次就可以蒸，不用第二次发酵。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与青椒、北极虾、小米搭配；与兔肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克