| 红烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 400克 | 红烧小排热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于登山机166分钟消耗的热量...402 | |||||
红烧小排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪小排（400克）、大葱及小香葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）
1/6. 小排斩小块，洗净备用
2/6. 将小排、葱段、姜片、八角、大蒜放煮锅内煮40分钟
3/6. 将小排捞出沥干水分备用
4/6. 锅内放油，放入冰糖化开成糖糊
5/6. 倒入小排煸炒片刻，加入生抽及少许水
6/6. 开大火收汁，盛盘，撒上小香葱。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与竹笋、苦瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小排热量1112 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克