| 黄花菜木耳炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 黄花菜木耳炒鸡蛋热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于扫地49分钟消耗的热量...180 | |||||
黄花菜木耳炒鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（两枚）、味极鲜酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/6. 黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。
2/6. 入开水中焯熟备用。
3/6. 鸡蛋打入碗中，加入一调羹味极鲜酱油，三分之一调羹醋、一调羹料酒、一调羹清水和适量白胡椒粉，充分打散。（如果想鸡蛋炒出来不要太散，可以不加清水。）
4/6. 焯过水的木耳、黄花菜入鸡蛋液拌匀。
5/6. 热锅冷油，油热后入蛋液、木耳和黄花菜，待蛋液基本凝固后翻炒。
6/6. 调入盐、糖与鸡精翻匀出锅。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、养血平肝、止血除烦等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、减肥等功效；可与圆白菜、枣、海蜇搭配；与麦冬、红螺 、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、紫菜、黄豆搭配；与兔肉、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜木耳炒鸡蛋热量147 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质15.54 克
- 碳水化合物14.27 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克