| 南瓜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 南瓜烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于打鼓330分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、金南瓜（1个）、冰糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/7. 排骨让店家剁好，用水洗净，中间泡下，多换几次水。
2/7. 沥干排骨水分，南瓜切块。
3/7. 南瓜用热油锅煎会，这样后面不易炖太烂而在成形，盛盘。
4/7. 锅中倒油，放入冰糖，小火砍熬糖色，直至冰糖熔化，油起小泡变淡黄色。（注意不要过了，否则会发苦）
5/7. 倒入排骨，炒糖色，等排骨上好色了就行。
6/7. 注入热水，放入生姜，蒜头，一个八角，中小火慢慢烧。
7/7. 烧至水成三分之一时，倒入南瓜，淋入少许生抽，这样颜色再深点。最后大火烧开，调入适量盐，收汁，起锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与紫菜、丝瓜、白菜搭配；与菊花、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克