| 蟹中蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 663克 | 蟹中蟹热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于办公室工作582分钟消耗的热量...90 | |||||
蟹中蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（5只）、粉丝（适量）、鱼露（适量）、素什锦（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、美极鲜榨（适量）、白糖（微量）、生抽（适量）、香油（少量）
1/10. 用料，图中的鸡蛋是乱入的，没有用到~螃蟹直接上锅蒸熟即可
2/10. 粉丝，其实半把就够了，用水泡软
3/10. 螃蟹只取蟹壳蟹黄
4/10. 把蟹黄蟹膏先单放在一边
5/10. 素什锦解冻，然后放少量油下锅稍稍翻炒，淋点儿美极鲜榨，然后盛出备用
6/10. 泡好的粉丝加入适量鱼露调味儿，不待见这个味道的亲可以加入生抽和适量盐搅拌匀
7/10. 把搅拌匀的粉丝卷起放入蟹壳中
8/10. 炒好的什锦和蟹黄铺在粉丝上。上蒸锅蒸十分钟
9/10. 蒜拍成泥，加入醋，生抽，糖一点，淋香油拌匀
10/10. 出锅后淋上蒜汁即可
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除水肿、充胃液、养筋活血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鹌鹑蛋、土豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 蟹中蟹热量873 千卡
- 脂肪2.79 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物124.65 克
- 钠1128.56 毫克
- 钙251 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾458 毫克