| 红烧红杉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 红烧红杉鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于编织38分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧红杉鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红杉鱼（2条）、豆豉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/10. 买回来的鱼洗干净，两面抹上盐，淹5分钟左右（这个步骤很重要哦，很多人都说鱼煎了粘锅，做好这一步就可以避免以上情况哦）
2/10. 趁淹鱼的空档，洗好切好姜葱蒜，喜欢吃辣的可以再切点辣椒。
3/10. 锅里热油，放入鱼开始煎（鱼入锅之前一定要控干水分哦，不然会溅出来，弄到身上可是很痛滴！）
4/10. 一面煎至金黄色，翻过来煎另一面
5/10. 两边都煎好后装出盘
6/10. 锅底的油爆香姜和蒜 及葱头
7/10. 倒入酱油，放入豆豉，再添加半碗水，烧开
8/10. 调料汁烧开后，将煎好的鱼放入大火烧3分钟左右
9/10. 汁快收完时，放入葱，均匀调一下，OK！
10/10. 出炉啦！（由于海鱼本身就有点咸味，再加上之前已经再拿盐淹过，过程还加入酱油和豆豉，如果不是很重口味的，都可以不用再加其他调料了！）
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、增加食欲等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 红烧红杉鱼热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克