| 卡通五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 瓜子仁 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 202克 | 卡通五仁月饼热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于山地车103分钟消耗的热量...498 | |||||
卡通五仁月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
花生（100克）、瓜子仁（30克）、鸡蛋清（适量）、低筋面粉（200克）、转化糖浆（150克）、熟花生油（50克）、蜂蜜（15克）、白芝麻（30克）、黑芝麻（30克）、杏仁（15克）、核桃仁（50克）、小麦面粉（80克）、糯米粉（80克）、冰糖（70克）、凉白开（110克）、巧克力酱（适量）、白酒（5克）、盐（4克）、枧水（2克）
1/20. 原材料
2/20. 花生仁、核桃仁、杏仁、放入微波炉里高火打一两分钟，冷却后，用双手搓掉花生仁、核桃仁和杏仁的皮，白芝麻和黑芝麻放入锅里炒熟
3/20. 普通面粉和糯米粉分别放入锅里炒熟
4/20. 将五仁的材料装入塑封袋，用擀面杖擀碎
5/20. 将冰糖粉溶入凉白开水里，搅拌均匀
6/20. 加入蜂蜜、熟花生油、白酒、盐
7/20. 加入花生仁、核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子仁
8/20. 加入炒熟的面粉和糯米粉
9/20. 混合均匀，五仁馅料就做好了
10/20. 低筋面粉过筛，面粉堆在菜板上，中间挖一个空余空间
11/20. 加入转化糖浆、枧水、花生油
12/20. 用刮刀从里往外慢慢混合均匀，揉成长条
13/20. 包上保鲜膜，醒两个小时
14/20. 将馅料分成26克一个，搓成圆球状
15/20. 将饼皮分成14克一个，搓成圆球状
16/20. 将饼皮捏成圆片，放入馅料，慢慢往上封口包好
17/20. 放入饭团磨具中压出小熊图案
18/20. 压好的小熊图案放在烤纸上
19/20. 表面喷上少许水，放入烤箱，180度，上下火，烤3分钟拿出刷一层鸡蛋液，再烤8分钟即可，用巧克力酱再装点一下
20/20. 可爱的月饼做好了，还用心形饼干磨具做了一些20克的小月饼
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促生长、滋养调气等功效；可与粳米、红酒、鲤鱼搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 卡通五仁月饼热量853 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠815.5 毫克
- 钙225 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾1359 毫克