| 绿豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 绿豆沙月饼热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于汽车打蜡241分钟消耗的热量...270 | |||||
绿豆沙月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
绿豆（300克）、鸡蛋（1个）、白糖（500克）、低筋粉（120克）、砚水（适量）、柠檬（50毫升）、水（50毫升）、花生油（20克）
1/14. 柠檬洗干净
2/14. 先将洗好的柠檬切片，挤汁
3/14. 糖和水开锅
4/14. 大火烧开糖水开后
5/14. 糖水烧开后关小火，煮20分钟，准备好柠檬汁
6/14. 糖水中加入柠檬汁
7/14. 再次烧开后，关小火
8/14. 2个小时后，转化糖浆煮好了
9/14. 我把它装在空瓶里，要放1天才能用哦
10/14. 转化糖桨加入花生油和砚水用刮板由下往上拌均，后加入过筛面粉拌成团，盖上上保鲜膜放冰箱2个小时就可以用。（因为是初次上传，这个过程忘记拍了）取出面团分成若干分。
11/14. 将面团压扁包入豆沙
12/14. 上模，放入烤盘，180度，中层烤5分钟
13/14. 取出月饼，刷上全蛋液，继续烤15分钟
14/14. 新鲜的月饼出炉。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿、通经脉、降血脂等功效；可与燕麦片、黑木耳、燕麦搭配；与番茄、冬虫夏草、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与玉米、荠菜、圆生菜搭配；与味精、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆沙月饼热量1086 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物62.72 克
- 钠145.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾925 毫克