| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 手指饼干热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于掸灰尘46分钟消耗的热量...150 | |||||
手指饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、低筋面粉（110克）、蛋黄（3个）、糖粉（60（可按自己的口味增减）克）
1/15. 准备好材料
2/15. 将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内
3/15. 蛋黄内加入20克糖粉
4/15. 搅拌均匀
5/15. 蛋白分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅拌
6/15. 打至9分发，即打蛋器拎起呈三角形状
7/15. 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内
8/15. 搅拌均匀
9/15. 然后将剩下的三分之二蛋白加入，并搅拌均匀
10/15. 将低筋面粉筛入蛋糊
11/15. 上下搅拌均匀，像炒菜一样搅，不要打圈
12/15. 装入裱花带内
13/15. 挤入垫有油纸的烤盘内，挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状
14/15. 烤箱190度先预热5-10分钟，放入烤箱内烤15分钟
15/15. 可以按自己烤箱的温度调时间，饼干表面呈经黄色就可以了。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、止血等功效；可与北极虾、西红柿、香椿搭配；与桔子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克