| 广式肉松月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖浆 | 克 | 253千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 380克 | 广式肉松月饼热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡，相当于看书1502分钟消耗的热量...78 | |||||
广式肉松月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、糖浆（100克）、枧水（3克）、蛋黄液（适量）、食用油（30克）、食用油（100克）、白豆（300克）、白糖（100克）、肉松（适量）
1/14. 将白豆置于水中浸泡3小时
2/14. 将泡好的白豆放入压力锅压熟。
3/14. 将白豆制成豆泥。
4/14. 将豆泥放入平底锅，略炒后加入糖炒匀。
5/14. 分三次加入100克油，每加一次后炒匀再加入下一次。
6/14. 加入肉松，不断翻炒至馅料变干成团。
7/14. 将枧水倒入糖浆中搅拌均匀。
8/14. 入30克油搅拌均匀。
9/14. 筛入低粉。
10/14. 将面粉和油搅拌均匀揉成面团。
11/14. 按照3:7的比例取适量面团和馅料。（喜欢薄皮月饼的同学可以按照2:8的比例）
12/14. 用手将面团按成中间薄边缘厚的碗状，放入馅料。
13/14. 把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口 。
14/14. 将月饼坯放入模具中按压成型。放入烤箱180度烤5分钟后刷蛋黄液，继续烤15分钟出炉。晾凉后密封，待回油后食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、抗菌抑菌等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、肝胆病等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、补虚等功效；
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营养信息
- 广式肉松月饼热量1953 千卡
- 脂肪201.3 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物146.4 克
- 钠42 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.12 毫克
- 钾43 毫克