| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于打理草坪121分钟消耗的热量...330 | |||||
肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒油（适量）、蚝油（2勺）、生抽（1克）、米醋（1克）、冰糖（3克）、鸡精（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 茄子切两半，放入锅中大火蒸6 分钟，筷子可以穿过即可。
2/6. 热锅冷油，油热后炒香肉末至断生。
3/6. 放入姜蒜末炒香。
4/6. 放入辣椒油、蚝油、生抽、盐、冰糖兑好的调料汁儿，烧开焖煮2分钟。
5/6. 兑好的水淀粉倒入收汁儿。
6/6. 淋在茄子上或者将茄子也放入一起焖煮下更入味。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、生津液等功效；可与木瓜、小白菜、洋葱搭配；与鲫鱼、刀豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、发汗解表等功效；可与兔肉、明虾 、北极虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克