| 香草黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粟粉 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 294克 | 香草黄油曲奇热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于漂流176分钟消耗的热量...300 | |||||
香草黄油曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粟粉（75克）、鸡蛋（1个）、黄油（150克）、高筋面粉（150克）、糖粉（45克）、细砂糖（25克）、香草荚（半根）
1/7. 黄油切小块软化到手一按一个坑的状态，然后加入糖粉和细砂糖。
2/7. 将黄油打发到颜色变浅，略为膨大（电动打蛋器大概最多打两分钟）。
3/7. 鸡蛋打散，加入香草籽搅匀，分三至四次次加入2，充分搅打均匀后再加下一次。
4/7. 高筋粉与粟粉混合均匀过筛，加入3.
5/7. 用刮刀将粉与糊拌匀后，装入裱花袋
6/7. 挤入铺有锡纸的烤盘（油布、油纸都可以），烤箱预热200度，然后调至190度，烤盘入中层，约10-12分钟
7/7. 观察上色程度，表面金黄即可出炉，最后放晾架上晾凉（我家没有晾架，用的竹筛也挺好）。
食材功效信息
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脑、淋证、健脾等功效；可与桂圆、洋葱、苦瓜搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与黄豆、韭菜、菠菜搭配；与豆奶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草黄油曲奇热量882 千卡
- 脂肪12.37 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物149.95 克
- 钠149.2 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾361 毫克