| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 281克 | 冰皮月饼热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于思考414分钟消耗的热量...60 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄粉（25克）、红豆沙（适量）、糯米粉（45克）、玉米油（18克）、牛奶（185克）、白糖（40克）
1/9. 将牛奶，玉米油，糖粉倒入碗里搅拌均匀
2/9. 将糯米粉，粘米粉，澄粉倒入1中
3/9. 搅拌均匀，过筛下，静置半个小时
4/9. 盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，蒸25分钟，取出用筷子快速搅拌至顺滑
5/9. 冷却好的面糊分割成30克的小剂子
6/9. 豆沙分割成20克一个的小剂子（豆沙有点粘手，可以手上抹少许油）
7/9. 手上沾少许糕粉，将冰皮揉圆按扁，放上豆沙
8/9. 包好收口
9/9. 放入模具，压出月饼形状， 做好的冰皮月饼就可以直接吃了，不过放冰箱冷藏数小时后口味更佳哦
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、益精强志、止烦等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散恶血、消热解毒、催乳等功效；可与南瓜、粳米、黑米搭配；与羊肝、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量414 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物163.7 克
- 钠28.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾308 毫克