| 豆豉蒸鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豆豉蒸鱼排热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于洗车44分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉蒸鱼排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
半片鱼（适量）、豆豉（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/12. 材料图。
2/12. 将半片儿鱼修去大骨。
3/12. 切成大段。
4/12. 纳碗后加糖、生抽、盐、胡椒粉、葱姜碎腌上。
5/12. 豆豉切碎，部分葱姜切碎，部分切段。
6/12. 腌好的鱼块拍上干淀粉。
7/12. 每片儿都拍均匀。
8/12. 取一个大些的盘子，铺上葱段姜片。
9/12. 炒锅倒油烧热，下入鱼排炸上。
10/12. 至外皮酥黄时捞出。
11/12. 炒锅倒油，炒香豆豉和葱姜碎。
12/12. 将炒好的小料放在鱼排上，上笼蒸二十分钟，出锅即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豉蒸鱼排热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克