| 蜜汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 蜜汁排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于玩游戏233分钟消耗的热量...340 | |||||
蜜汁排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、冰糖（70克）、姜（1块）、大蒜（1个）、干辣椒（1个）、料酒（1汤匙）、醋（1茶匙）、生抽（1勺）、老抽（1汤匙）、盐（1茶匙）
1/8. 所有材料洗干净。排骨如果很新鲜，略冲水就好拉，过度洗会洗掉肉的香味哦。
2/8. 热锅热油，加大量冰糖，一斤排骨大概比例是70?100g冰糖，根据自己口味调整。
3/8. 下排骨和姜块，大蒜，干辣椒。翻炒排骨上糖色。炒糖这个步骤很重要哦，可以让粘稠的蜜汁包裹煮肉的脂肪。这一步是这个菜的关键。炒纸排骨微焦。
4/8. 调料，顺序是：料酒一小勺，醋两三滴，生抽，老抽适量调色，再根据情况加入适量的盐。调料顺序不同烧出来到菜味道也会不一样哦。
5/8. 加两倍的水。
6/8. 盖上锅盖，一直大火煮到水收干。
7/8. 汤快烧干的时候一定要注意锅，不要焦啦。剩一点汤的时候不停翻炒排骨，均匀糖色。
8/8. 出锅。就是这么简单。越简单越能保持食物的原味。好吃哦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与冬瓜、海带、萝卜搭配；与菊花、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克